En este caso he elegido dos tipos de leche, siendo una
ecológica y la otra no. Me hubiera gustado poder elegir dos leches
semidesnatadas o desnatadas, pero en casa no tenía mucha opción de productos
duplicados con el envase en castellano. Los productos comparados son: leche
desnatada MARCA GALLEGA de un litro, y leche ecológica semidesnatada MARCA
PULEVA.
1. Diferencias encuentras en cuanto a la energía y
nutrientes indicados y la forma de expresarlos.
Ambos
valores energéticos vienen indicados de manera similar, es decir, en primer
lugar vienen indicados para 100ml y en segundo lugar vienen indicados tomando
referencia una ración de 250 ml, considerándose que en envase contiene 4
raciones de 250 ml (información que viene indicada en ambos envases de leche).
En
el caso de la leche PULEVA ECOLÓGICA semidesnatada, el valor energético es de
194 kJ o 46 kcal, siendo 1,6 g la cantidad de grasa, de las cuales se
especifica correctamente que 1,2g son saturadas. Además y como indica la ley,
viene especificado que los hidratos de carbono son 4,8 g, de los cuales
azúcares son 4,8g (el total), proteínas 3,1g y la cantidad de sal es 0,13g.
En
cambio en el envase de leche “tradicional” MARCA GALLEGA desnatada viene
indicado el valor energético, siendo de 145 KJ en 100 ml, las grasas vienen
indicadas de una manera diferente, ya que se indica que es menor de 0,5g,
siendo 0,2 g las saturadas, los hidratos son exactamente igual que en el caso
anterior, 4,8g siendo esa misma cantidad azúcares. En este envase sí se
especifica información sobre la fibra, aunque la cantidad es de 0g, pero viene
indicada, echo que no ocurre en la anterior. En cuanto a la proteína también se
indica siendo 3,1g y la sal, es la misma cantidad también, 0,13g, idéntica que
en el caso de la leche ecológica.
2. ¿Cambiarías algún aspecto de formato o contenido del
etiquetado nutricional?
En el
caso de la leche Puleva ecológica no viene indicado como en el caso de la otra
leche la cantidad recomendada, IR en una columna a continuación. En realidad no
viene indicado en el envase por ninguna parte, por lo que modificaría ese
apartado.
En
ambos caos la letra es difícil de leer, siendo pequeña e incómoda, creo que
debería dedicarse menos espacio al nombre de la leche, la marca, dibujitos, etc.,
y dedicar más espacio de los envases a la información nutricional,
ingredientes, etc.
En
el caso de la leche de vaca desnatada no encuentro el indicativo que no
contiene gluten, sello que sí viene en el otro envase de leche ecológico. Quizá
parezca lógico, pero creo que es una información que debe aparecer clara para
que aquellas personas que necesitan saberlo no estén dando vueltas a los
envases buscando los sellos en los supermercados.
3. Cuál elegirías seguir consumiendo de forma habitual y
por qué.
Como es de costumbre
seguiré comprando la ecológica, no por la información ni cantidad de grasa ni
ningún valor nutricional, sino porque se acerca más a mis ideas con respecto al
trato animal. En realidad apenas tomo leche de vaca, pero cuando la tomo,
intento que sea ECOLÓGICA, en la cual se garantiza (y viene correctamente
indicado en el envase, junto a su sello de ganadería ecológica), que la leche
proviene de vacas con una alimentación sana y natural, procedente de
agricultura ecológica, sin herbicidas, pesticidas y que gozan de libertad en
los prados para pastar y tener bienestar.
